Bacon Jam Smash Burger

Non fa parte della nostra cultura gastronomica mangiare un hamburger con della marmellata dentro, noi associamo il salato all’hamburger ed il dolce alla marmellata, e l’idea di mischiare questi sapori istintivamente da il disgusto a molti. Ma è proprio l’accostamento, anzi il bilanciamento, tra sapori contrastanti che ti fa ricordare di aver mangiato quel piatto…