Crepe alla Nutella ?

Le crepe alla Nutella sono universalmente riconosciute come il jolly da giocare, ed il bello è che vanno bene praticamente per qualsiasi situazione!

Vuoi invitare amici e fare bella figura?  Fai le Crepes

Vuoi farti perdonare qualcosa? Fai le Crepes

Sei in preda ad un raptus di crisi (d’astinenza) glicemica? Ti fai una bella Crepe.

Sono semplici da fare, sono buone, sono veloci, sono laide.

Uova, farina e latte; fine, non serve altro.

Per farne 4:

  • 2 Uova intere
  • 125gr di farina
  • 250ml di latte intero

Io uso la planetaria (questa), ma vanno bene le fruste elettriche, quelle a mano, anche le forchette se volete (certo dovete volervi proprio male per usare le forchette); si mettono tutti gli ingredienti e si iniziano a lavorare, il composto deve essere privo di grumi, e dalla consistenza cremosa ma abbastanza lenta.

Nel frattempo accendo la crepiera, io uso questa, e metto a scaldare a bagnomaria un po’ di Nutella, quando la piastra è pronta verso un mestolo di composto ed inizio a stendere subito con l’apposito utensile in legno, cerco di stendere l’impasto il più ugualmente possibile, e poi quando vedo che sotto si è dorato al punto giusto, con una spatola giro la crepe.

Mentre completo la cottura stendo uno strato di Nutella, che sarà facilmente manipolabile perché ammorbidita dal bagnomaria.

Completata la cottura piego a metà, a creare un mezzo disco, e poi di nuovo a metà, per formare il triangolo; metto sul piatto e completo spruzzando sopra del topping al cioccolato, del topping alla fragola, un po’ di grue di nocciola, e zucchero a velo come se non ci fosse un domani.

Buona merenda ?

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